Более трех лет наше объединение СХК «Донагрокурорт» (г.Ростов-на-Дону, санаторий «Тихий Дон» п. Лазаревское, санатории «Дон» и «Руно» г. Пятигорск) сотрудничает с БЦ «Гарант» по вопросам обучения и повышения квалификации работников аппарата управления, служб питания, сервиса и медицинских служб санаториев по программам: «Организация питания в санаторно-курортных комплексах», «Управление экономикой в санаторно-курортной отрасли», «Здоровое питание в санаторно-курортных комплексах», «Маркетинг в медицине», «Управление качеством в санаторно-курортных комплексах» (горничные)», практическая и консультативная помощь по внедрению системы «Шведский стол».Хочется отметить высокий профессионализм всех спикеров и организаторов занятий, системность, четкость, простота и доступная форма подачи материала, что уже в ходе занятий позволило выявить основные проблемы в работе ключевых подразделений и разработать механизмы решения выявленных недочетов. Обучение проходило в доброжелательной обстановке и у всех участников остались только положительные впечатления от совместной работы.Большое внимание было уделено именно практическому применению навыков и знаний, полученных в рамках проводимых занятий, что позволило сделать обучение не просто теоретическим, но и максимально адаптированным к насущным проблемам персонала в обслуживании гостей наших санаториев. В ходе занятий (буквально, 2 занятия под руководством Гильфановой Фариды Фаязовны) были внедрены новые, более современные технологии в обслуживании гостей в столовой (ручная подача блюд, без тележек), что повысило обслуживание в столовой на более высокий качественный уровень. Хочу отметить высокий уровень организации и подачи материала, методических рекомендаций и практических навыков горничным и работникам служб сервиса наших санаториев Гильфановым Айдаром Альбертовичем и Чуряковой Людмилой Алесандровной. В настоящее время мы активно продолжаем работать с БЦ «Гарант» по вопросам внедрения системы организации питания «Шведский стол». Большое спасибо руководителю центра Гильфановой Фариде Фаязовне и инженеру-технологу предприятий общественного питания, шеф-повару Фейгину Алексею Валерьевичу за предоставленные консультации и ценные советы в организации мероприятий по внедрению Шведского стола в столовой санатория.Выражаю слова благодарности руководителю Бизнес-центра «Грант» Гильфановой Фариде Фаязовне, за ту доброжелательную атмосферу, которая сложилась в процессе обучения и нашего сотрудничества в целом. Желаю Вам творческих успехов и дальнейшего профессионального роста, спасибо за профессионализм, с нетерпением будем ждать новых встреч!
Главный экономист СХК "Донагрокурорт" В.В.Щербина,